Nema ništa prijatnije od obroka u vidu lagane jesenje salate.
Ako volite jela koja se lako spremaju, obiluju hranljivim sastojcima i imaju fantastičan ukus, ne propustite recept za jesenju salatu koju vam danas predstavljamo. Njena tajna je u pečenom povrću, koje se kombinuje sa sočivom, a kao dodatak svemu sledi krem od pinjola.
Slične teme
POTREBNO:
Za krem od pinjola:
- pola šolje pinjola
- ¼ šolje listova korijandera
- 3 kašike vode
- 3 kašike isceđenog soka od limuna
- 1 kašika maslinovog ulja
- ¾ kašicice soli
Za pripremu pečenog povrća i sočiva:
- 3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 1 kašika senfa
- so i biber
- 1 kašičica semena korijandera
- 1 kašičica majčine dušice
- 1 srednja tikvica
- 450 g krompira
- 3 žute cvekle – kuvane i isečena na sitne komade
- 1 i po šolja kuvanog sočiva
PRIPREMA:
Za pripremu krema od pinjola potrebno je u blenderu pomešati pinjole, korijander, vodu, limunov sok, maslinovo ulje i so, i miksati dok smesa ne postane glatka. Ostaviti po strani.
Za pripremu salate potrebno je zagrejati rernu do 250 stepeni. Zatim u manjoj posudi sjediniti maslinovo ulje, senf, so, semenke korijandera, majčinu dušicu i biber. Tikvice, krompir i cveklu staviti na pleh i preliti napravljenom mešavinom. Peći u rerni oko 25 minuta.
Prilikom serviranja na tanjir prvo staviti krem od pinola, pa po njemu rasporediti pečeno povrće. Na sve to staviti i kuvano sočivo, i dodati po ukusu malo maslinovog ulja.
Ž.J.
