U Italiji se obično jede sveže pripremljena hrana.
Italijani vole da jedu i spremaju hranu sa velikim uživanjem, a ukoliko boravite nekoliko nedelja u Italiji, vi ćete biti srećni što ste poneli trenerke na razvlačenje.
Pored toga, pročitajte nekoliko saveta koji će vam reći kako da istinski uživate u italijanskoj hrani, kao pravi Italijani.
Italijanska hrana - to je ljubav!
1. Kafa
Kapućino i makijato su zapravo američki način pripreme kafe. Zaposleni u jednom kafe baru u Milanu izjavili su da Italijani piju mali topli espreso ujutro, posle ručka i posle večere. Nakon jela postaju pospani, pa piju espreso da se rasane.
U redu je: da pijete vodu pre nego što pijete kafu. Tako ćete osetiti pravi ukus kafe.
Nije u redu: da dodate mleko i šećer, jer se kafa pije crna i gorka.
2. Aperitivi
Italijani uvek piju kada jedu, tako da treba pažljivo izabrati odgovarajuće vino. Ako ne znate odakle da počnete, probajte Prosecco (belo vino) sa Pecorino sirom ili Cabernet sa pršutom.
U redu je: Da promešate i pomirišete crveno vino pre nego što pijete. Važno je da nazdravite i podignete čašu, čak i ako samo jedna osoba sedi pored vas.
Nije u redu: Da pijete vino na prazan stomak. Isto tako, ne služite penušavo vino u tankim visokim čašama.
3. Pica
Očekujte tanko testo i jednostavne sastojke bez preterivanja. U Italiji je prihvatljivo da jedete picu bez pribora za jelo. Takođe, u Italiji se smatra uvredom ako ostavite u tanjiru picu. Pojedite sve!
4. Testenina
Opet, što manje sastojaka, to bolje. U Italiji, tanjir sveže napravljene testenine se služi kao prvi deo obroka, pre dela sa proteinima. Možete tražiti kašiku, ali pokušajte da špagete namotate na viljušku, počevši od vrha, a zatim napravite savršen zalogaj.
U redu je da jedete pastu i sosove u zavisnosti od regiona u kojem se nalazite. U Rimu je "Cacio e Pepe", što znači sir i biber. Iznenađujuće je da u Bolonji ne postoji autentičan Bolonjeze sos. Nije u redu da dodajete testenini previše sastojaka ili dodatno posolite.
5. Sladoled
Italijani redovno imaju desert tokom večere i dok šetaju često ćete ih videti kako jedu sladoled. U redu je da birate sladoled po boji, a ukus treba da odgovara boji. Na primer, ukoliko odaberete pistaći tada je sladoled bledo zelene boje, a ako birate bananu prilično je žute.
Najvažnije je da uživate u hrani, ne brojite kalorije i iskoristite dane da probate sve italijanske specijalitete.
M.L.
