Sa dolaskom toplijeg vremena, zaista je teško odoleti poslasticama poput sladoleda.
Ali, ako još uvek niste spremni da se upustite u avanturu koja uključuje samo sladoled, predlažemo vam da probate naš današnji kolač. Njegovi tajni sastojci su jabuke, burbon i hrskave mrvice koje se tope u ustima, a sladoled će celoj priči dati najslađu završnicu.
POTREBNO:
- 4 šolje oljuštenih i sitno seckanih jabuka
- 1/3 šolje javorovog sirupa
- 1 i po kašičica mlevenog cimeta
- ½ kašičice mlevenog muskatnog oraščića
- 1 kašika burbona
- 1 kašika soka od jabuke
- 3 kašike smeđeg šećera
- ¾ šolje + 2 kašike putera
- 2 kašike kukuruznog skroba
- 2 kašike vode
- ½ šolje brašna
- ½ šolje ovsenih pahuljica
- ½ šolje pekan oraha, grubo seckanih
- ¼ kašičice himalajske ružičaste soli
- sladoled od vanile
Slične teme
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 180 stepeni. Premazati vatrostalnu posudu sprejom protiv lepljenja. U većoj posudi pomešati jabuke, javorov sirup, 1 kašičicu cimeta, muskatni oraščić, burbon, sok od jabuke, 1 kašiku smeđeg šećera i 2 kašike putera. Koristiti silikonsku lopaticu i sve dobro sjediniti. S druge strane u manjoj posudi pomešati kukuruzni skrob i vodu. Dodati dobijeni miks u mešavinu sa jabukama i kada se sve sjedini ostaviti po strani.
U trećoj posudi pomešati brašno, ovsene pahuljice, preostale 2 kašike smeđeg šećera, pekan orahe, cimet, himalajsku ružičastu so i ¾ šolje putera. Sastojke mešati silikonskom lopaticom dok se ne formira testo mrvičaste teksture.
Nakon toga fil od jabuka je prvi potrebno sipati u vatrostalnu posudu, pa po njemu mrvičasto testo. Peći u rerni oko 40 minuta dok mrvice ne dobiju zlatnu boju. Izvaditi nakon toga iz rerne i ohladiti najmanje 15 minuta. Služiti uz dodatak sladoleda od vanile.
Ž.J.
