Pasulj ne deluje kao preterano senzacionalno jelo.
Isto možemo da tvrdimo i za piletinu iz rerne. Međutim, iako ove dve vrste jela zna da pripremi svaka domaćica, stvari mogu da postanu mnogo ukusnije i zanimljivije ako se malo pomešaju. Predstavljamo vam danas jedan velikodušan obrok, koji će inspirisati vaša čula. U pitanju je hrskava piletina u kombinaciji sa pasuljem začinjenim sirćetom.
POTREBNO:
- 6 manjih komada pilećeg mesa sa kostima
- so i sveže mleveni crni biber
- 1 kašika neutralnog ulja
- 1 glavica crnog luka, tanko sečena
- 2 čena belog luka, narendana
- 1 manja crvena čili paprika
- ½ šolje suvog belog vina
- 2 kašike belog vinskog sirćeta
- 2 konzerve pasulja od 400 g, oceđene
- 1 šolja pilećeg bujona
- ½ šolje zelenih maslina
- prsthovat šećera
- 1 limun
Slične teme
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 200 stepeni. Pileće meso osušiti ubrusima, pa posuti biberom i solju. U dubljem plehu zagrejati ulje na jakoj vatri. Dodati piletinu okrenutu kožom nadole. Pržiti dok ne postane hrskava i zlatna, oko 5 minuta. Okrenuti i pržiti s druge strane još 5 minuta. Prebaciti zatim piletinu na tanjir.
Smanjiti toplotu rerne na polovinu i dodati luk. Pržiti oko 5 minuta. Dodati zatim beli luk i čili papričicu i zajedno pržiti još minut. Pojačati temepraturu rerne i dodati belo vinsko sirće. Ostaviti da se kuva oko 3 minuta. Nakon toga dodati sirće, pasulj, pileći bujon, masline i šećer. Ukloniti koru sa limuna i iseći je na manje komade, pa dodati miksu u rerni.
Vratiti pileće meso u rernu i sve zajedno peći oko 20 minuta. Kada je sve gotovo, iscediti limun po piletini i služiti odmah.
Ž.J.
