Leto znači samo jedno – udaljite se od rerne i ne približavajte joj se do jeseni.
Koliko god voleli taj meki karamelizovani slatki krompir, pečen u rerni, zaista nije vredno da pretvorite svoj dom u pakao zbog obične večere. Umesto toga predlažemo vam da sve svoje aktivnosti u kuhinji prebacite u svoje dvorište i svoj šporet zamenite za roštilj. Savršenstvo koje vam danas predstavljamo je grilovani slatki krompir.
POTREBNO – za 4 porcije:
- 2 veća ili 3 manja slatka krompira, oguljena i isečena na kriške
- 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
- so i biber
- 1 šolja grčkog jogurta
- 1/2 šolje svežeg bosiljka
- 1/2 šolje svežeg kopra
- 3 kašike seckanog vlašca
- sok od pola limuna
Slične teme
PRIPREMA:
Zagrejati rešetku roštilja do visoke temperature. U većoj posudi pomešati kriške slatkog krompira sa maslinovim uljem i jednom kašičicom soli. Poređati krompir presečenom stranom na dole na roštilju i peći dok ne omekša oko 15 minuta, rotirajući na drugu stranu na pola pečenja.
Za pripremu umaka potrebno je u blenderu ili procesoru za hranu izmiskati grčki jogurt, bosiljak, vlašac, kopar, sok od limuna, kašičicu soli i bibera. Miksati dok se ne dobije glatka i kremasta smesa. Prilagoditi začine po potrebi.
Prilikom serviranja, rasporediti krompir po tanjiru i preliti pripremljenim umakom. Takođe, umak staviti i u dodatnu posudu sa strane.
Ž.J.
