Sladokusci širom sveta složiće se u jednom, a to je da su najbolji deserti koji uključuju čokoladu i voće.
Ove kombinacije izvlače najbolje od oba sveta i jednostavno oplemenjuju nepce svojom mešavinom. Nažalost, nemamo uvek vremena za pripremu komplikovanih poslastica. Tu na scenu stupa jednostavan recept koji vam danas predstavljamo, a reč je o čoko-malina desertu u čaši.
POTREBNO – za 4-6 porcija:
Fil sa malinama:
- 340 g svežih ili smrznutih malina
- ½ šolje šećera
- prstohvat morske soli
- prstohvat cimeta
- 1 i po kašičica čistog ekstrakta vanile
- 2 kašike kukuruznog skroba
Za šlag od čokolade:
- 1 i po šolja slatke pavlake
- ¼ šolje šećera
- prstohvat morske soli
- 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
- 170 g crne čokolade
- sveže maline
Slične teme
PRIPREMA:
Maline staviti u šerpu srednje veličine. U manjoj posudi sjediniti šećer (1/4 šolje), so i ekstrakt vanile, pa sipati preko malina. Promešati, pa zagrejati na srednjoj temperaturi i uz lagano povremeno mešanje kuvati oko 10 minuta. U još jednoj manjoj posudi pomešati preostali šećer i kukuruzni skrob. Dodati mešavini sa malinama i nastaviti sa kuvanjem još par minuta dok se smesa ne zgusne. Ostaviti po strani da se ohladi.
Za pripremu šlaga od čokolade potrebno je mikserom umutiti pavlaku, šećer, so i ekstrakt vanile. Otopiti čokoladu dok ne postane tečna na šporetu (na pari) ili u mikrotalasnoj rerni. Napravljenom kremu dodati čokoladu i sve dobro izmešati. Nakon toga šlag sipati u prethodno pripremljene čaše ili šolje za serviranje. Preko šlaga sipati maline i raditi slojevito do vrha.
Sam vrh ove poslastice ukrasiti svežim malinama i narendanom čokoladom. Služiti odmah ili ostaviti u frižideru da se ohladi nekoliko sati.
Ž.J.
