Ništa nije jednostavnije za pravljenje, niti slađe od čokoladnog musa.
Pa opet, svako od nas ima neki svoj tajni recept po kom pravi ovu poslasticu, koja po želji može biti dekorisana sladoledom ili šlagom. Ali, sva lepota ovog deserta se zapravo gubi ako se pretera sa količinom sastojaka u njegovom sastavu. Dakle, ovom prilikom vas ohrabrujemo da se držite ova 3 proverena sastojka. Po želji možete dodati hrskave mrvice i šlag krem koji mu ne menjaju ukus.
POTREBNO:
Za mus:
- 1 šolja crne čokolade
- 1/3 šolje mleka
- ¾ šolje slatke pavlake
Za hrskave mrvice s lešnikom (opciono):
- ulje, za pleh
- 2/3 šolje šećera
- 4 kašičice kukuruznog sirupa
- ¼ kašičice soli
- 1/8 kašičice sode bikarbone
- 1 šolja pirinčanih žitarica
- 1/3 šolje seckanih tostiranih lešnika
Šlag (opciono):
- ½ šolje slatke pavlake
- 1 kašika šećera
Slične teme
PRIPREMA:
Za pravljenje čokoladnog musa potrebno je u staklenoj posudi pogodnoj za mikrotalasnu rernu pomešati komadiće čokolade i mleko. Podesiti zatim mikrotalasnu na visoku temperaturu i pustiti da radi 1 min i 15 sekundi. Izvaditi nakon tog vremena i mešati dok se ne dobije ujednačena smesa. Ostaviti da se ohladi oko 15 minuta. Dok se čokolada hladi slatku pavlaku umutiti mikserom. Pažljivo je dodati ohlađenom miksu čokolade i mleka i sve sjediniti. Podeliti ravnomerno na 4 manje porcije i ostaviti u frižideru najmanje 2h.
Za pripremu hrskavih mrvica sa lešnikom potrebno je pleh za pečenje premazati uljem. S druge strane u manjoj šerpi pomešati šećer, kukuruzni sirup i 2 kašike vode. Pustiti da provri i uz povremeno mešanje pržiti dok smesa ne postane boje karamele. Skloniti zatim s vatre i umešati so, sodu bikarbonu, pirinčane žitarice i lešnike. Brzim pokretom sve prebaciti na pleh i ostaviti da se ohladi i stegne. Izlomiti na sitne komade i posuti po čokoladnom musu.
Električnim mikserom umutiti slatku pavlaku sa šećerom i dobijeni krem sipati preko musa.
Ž.J.
