Potrebno je za testo:
- 300 ml mleka
- 30 ml ulja
- 15 gr kvasca
- 1 kašičica šećera
- 550-600 gr brašna
- malo soli
Nadev:
- 300 gr sira feta
- 100 gr šunke
- 3 kašike rendanog kačkavalja
- 1 jaje
- malo peršunovog lista
Premazivanje
- 1 žumance
- susam
Priprema:
Od navedenih sastojaka zamesiti testo i ostaviti da odmara 15 min. Sir izdrobiti viljuškom, dodati pavlaku, jaje šunku i peršunov list. Izjednačiti.
Testo razvući okruglo, pa prebaciti u pleh. Staviti na sredinu tanjir manji pa krajeve iseći na trake. Sir ređati u krug na kraju traka, a trake presavijati ka unutrašnjosti, kao što je prikazano u videu.
U sredinu istresti ostatak nadeva poravnati. Pokriti da naraste pa premazti žumancetom i posuti semenkama.
Peći na 190 stepeni C oko 40 min. Vrhuska..
