Potrebno je:
- 200 ml mleka
- 1 jaje
- 1 žumance
- 10 gr kvasca
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičicu šećera
- korica limuna
- malo soli
- 350-400 gr brašna
Slične teme
Nadev:
- 200 gr maka
- 100 gr suvog grožđa
- šećera po želji
Priprema:
U mlako mleko izmrviti kvasac i dodati šećer. Kad zapeni, dodati jaje, koricu limuna i ulje, a zatim dodavati brašno i zamesiti srednje tvrdo testo. Pokriti testo da odmori. Mak samleti i dodati malo mleka i šećera po želji. Suvo grožđe potopiti u rum.
Naraslo testo istresti na sto pa ga premesiti malo i pokriti da odmori 5 min. U mak mleven ( ja sam mlela u mašini za kafu sa malo šećera) dodati oceđeno suvo grožđe.
Dodati oko 100 ml provrelog mleka i izjednačiti.
Testo razviti u krug, pa iseći na osmine. Na svaku osminu staviti punu kašiku maka, pa pritisnuti rukom. Ostatak staviti na sredinu. Savijati svaku osmenu prema sredini i formirati cvet kao u videu.
Ostaviti da odmori pokriveno 15 min, pa premazati žumancetom u koje ste dodali malo ulja. Posuti bademovim ljuspicama po želji. Peći na 180 stepeni C oko 40 min.
Prečnik pleha je 22 cm.
