Potrebno je:
- 20 gr kvasca (sveži)
- 1 kašičica šećera
- 300 ml mleka
- 550-600 gr brašna
- soli
- malo ulja
Nadev:
- 100 gr sira
- 1 jaje za premazivanje
- semenke za posipanje
Priprema:
Zamesiti glatko testo srednje tvrdo od navedenih sastojaka, pa ga pokriti da odmori oko 30 min. Testo podeliti na tri dela, veći, manji i najmanji.
Razviti najveći deo na pek papiru veličine tepsije. Premazati uljem. Preko njega staviti manje i preko najmane. Oba premazati uljem. Iseći na trouglove ali ne do kraja ostaviti malo kao na slici.
Prvo stavljamo sir u najmanje trouglove i uvijamo ka centru. Isto uraditi i sa sledeća dva reda. Pokriti da odmori, premazati jajetom i malo ulja. Posuti susamom.
Peći na 180 stepeni C oko 40 min. Prohlađenu iseći. Fantastična podseća na prelepo pecivo iz pekare...
