Potrebno je:
- 200 ml mleka
- 3 jaja
- 30 ml ulja
- malo soli
- brašno
Priprema:
Okrugli pleh od 35 cm obložiti pek papirom i podmazati uljem. Ulupati malo žicom jaja, pa dodati ulje, so, pola mleka, brašno da bude gusto i onda ostatak mleka.
Testo mora biti dosta gušće nego za regularne palačinke. Dobro žicom izlupati da nema grudvica. Izliti u pleh. Peći na 220 stepeni C 20 min.
Gotova palačinka treba da bude tanka i hrskava odozdo.
Posuti vanilin šećerom i prah šećerom ili premazati kremom. Svaku palačinku seći po želji i služiti toplu.