Bakina kuhinja - najtraženiji recept za rolnice sa mesom

Potrebno je za testo:

• 250 ml mleka
• 10 gr kvasca
• 1 kašičica šećera
• 2 kašike ulja
• 450 gr brašna
• malo soli

Za nadev:

• 350 gr mlevenog mesa mešavina
• 1 glavica crnog luka
• 1 jaje
• so
• biber

Priprema:

Izmrviti kvasac u mlakom mleku, dodati šećer, pa kad zapeni dodati ulje, brašno i so, i zamesiti srednje tvrdo glatko testo. 

Ostaviti da odstoji 30 min. pokriveno. 

Ispržiti glavicu crnog luka, pa dodati mleveno meso i dinstati 10 min. Dodati so i biber i skloniti sa šporeta.

Prohladiti pa staviti u secka i usitniti još da se luk ne poznaje, a meso postane ujednačeno i dosta usitnjeno. Testo razviti na sto na debljinu pola cm pa iseći na pravougaonike 9x8 cm.

Gornji deo malo zaseći na 4 trake, ne sasvim, a u donji deo staviti kašičicu mesa pa rukama rasporediti. Uviti ka vrhu da sečeni deo bude odozgo tj trake. 

Ređati u tepsiju, pa pokriti da narastu oko 20 min. Premazati žumancetom u koji ste dodali malo ulja. Peći na 200 stepeni C oko30- 35 min. Pokriti krpom.