Potrebno je za biskvit
- 1 jaje
- 260 gr brašna
- 100 gr griza
- 200 ml jogurta
- 2 kašike šećera u prahu
- 50 ml maslinovog ulja
- 1 kašika masti
- 1 prašak za pecivo
- korica limuna
Za nadev treba:
- 200 gr mlevenih oraha
- 2 kašike šećera u prahu
- 2 kašike susama može ispečen malo
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašika kisele pavlake
Priprema:
Jaje malo žicom umutiti pa dodati navedene sastojke za biskvit i zamesiti. Odvojiti jednu manju lopticu, a ostalo podeliti na dva dela.
Prvi deo razvući oklagijom veličine pleha, pa postaviti na dno. U orahe ubaciti šećer u prahu, susam, cimet i pavlaku. U to dodati odvojeno malo parče testa pa rukama dobro sjediniti.
Prekriti pleh folijom. Preko donjeg dela u plehu staviti razvijen nadev od oraha, a preko oraha drugi deo razvijenog testa. Poseći nožem na kocke i peći na 190 stepeni 45-50 min. Pečen ponovo nožem iseći po sečenim delovima.
Preliv
U šerpu staviti 150 gr šećera i 100 ml vode, dodati nasečenu mandarinu i nacediti pola limuna. Skuvati sirup pa ga prohladiti i preliti prohlađen kolač da lepo upije Predobar..
