Potrebno je:
- 3 jaja
- 150-200 gr sira tvrđeg
- 200 ml jogurta
- 1/2 praška za pecivo
- 1/2 kg tankih kora
- ulje
Priprema:
Umutiti jaja, dodati sir, jogurt, malo ulja, pa prašak za pecivo i sve izjednačiti. Pleh 24 cm prečnika podmazati uljem.
Kore polovinu slagati na dno, a druga polovina visi van ivice. Svaku koru malo pokapati uljem i premazati četkicom. Tako uraditi dva reda. Treći red zgužvati dve kore kao harmonika. pa staviti u sredinu pa nadev.
Ponovo zgužvati, pa ulje samo, pa opet u sredinu kore, pa nadev i tako redom dok se ne potroši sve. Ostatak nadeva istresti na sredinu i na vrh još malo namrviti sira, Ivice saviti ka sredini. ali ne pokrivati već ih malo saviti tako da se sredina sa nadevom vidi.
Ostatak nadeva iskoristiti i premazati kore koje su išle preko ivice. Posuti susamom svetlim okolo, a crnim sredinu. Još malo pouljiti i peći na 200 strepeni oko 50-60 min.Seći toplo. Servirati uz čašu jogurta. Prijatno.
