Potrebno je:
- 300 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 50 gr maslaca
- 15 gr kvasca
- 2 žumanca
- 550 gr brašna
- soli malo
- korica limuna
Zamesiti testo od navedenih sastojaka, pa ostaviti da odmori oko 30 min pokriveno. Vaditi od testa kuglice 50 gr veličine, pa ih u rukama oblikovati u loptice i stavljati u poslužavnik na pek papir oblik kvadrata.
Pokriti da odmore oko 30 min. Dršku varijače umočiti u ulje i bušiti svaku kuglicu po sredini. Pržiti na tihoj vatri u dubokom ulju.
Meni je ostalo testa pa sam napravila kiflice. Testo razvući oklagijom u što veći krug, pa ga iseći na trouglove i uviti u kifle.
Pokriti da odmore i peći na 200 stepeni 30 min...