Crvena ribizla je pravo blago!
Zahvaljujući visokom sadržaju vitamina C, izuzetno je korisna u borbi protiv prehlade i slobodnih radikala. Međutim, to nije kraj njihovih zdravstvenih svojstava. Proverite šta još mogu učiniti!
Intenzivna, kisela nota je najava ne samo mnogih uspešnih kulinarskih eksperimenata. Intenzivan ukus je najbolji dokaz da su, poput limuna, aronije, jabuka ili divlje ruže, mali crveni biseri puni vrednih sastojaka za zdravlje.
Bogat izvor vitamina C
Crvena ribizla sadrži mnogo vitamina C - 100 g voća ima 40-45 mg vitamina, što je skoro 60% dnevne potrebe. Zahvaljujući njoj, specijaliteti od ribizle dobijaju mnoge pro-zdravstvene karakteristike. Najvažniji od njih su povećanje imuniteta organizma i neutralizacija slobodnih radikala, odgovornih za procese starenja. Iz istog razloga, ribizla može pomoći da se poboljša stanje izazvano prehladom, čemu pomaže prisustvo vitamina P koji olakšava apsorpciju vitamina C.
Lepa i negovana koža
Delujući pozitivno na telo iznutra, crvena ribizla takođe ima veliki uticaj na spoljašnji izgled. Askorbinska kiselina sadržana u njima jača krvne sudove, zahvaljujući čemu može doprineti izjednačavanju tona kože. Osim toga, pulpa crvene ribizle pomešana sa malo crvene gline pretvoriće se u prirodnu masku koja će se baviti problemima tipičnim za kožu sa aknama.
Pritisak pod kontrolom
Još jedna prednost koja proizilazi iz hemijskog sastava crvene ribizle je prevencija arterijske hipertenzije. Kalijum i vitamin PP prisutni u njima igraju veoma važnu ulogu u regulisanju nivoa holesterola u krvi, kao i uklanjanju ovih slobodnih radikala, sprečavajući aterosklerozu i bolesti kardiovaskularnog sistema.
Lek za probavu
Crvena ribizla poznata je vekovima zbog svojih blagotvornih efekata na probavni sistem. Nutricionisti jednoglasno preporučuju uključivanje ovih malih plodova u ishranu u trenutku kada imamo problema sa probavom ili nedostatak apetita. Ova svojstva se dobijaju iz visokog sadržaja pektina, supstance prisutne u vlaknima, koja se rastvara, i zato se dobro apsorbuje u organizmu.
Crvena ribizla u kuhinji
Ukus i hranjivi sastojci čine crvenu ribizu vrlo univerzalnim plodom. Prvo, one mogu postati deo ishrane ljudi sa osetljivim probavnim sistemom. U ukusu ribizle možete uživati ne samo u leto. Od kiselog voća možete pripremiti guste umake, džemove i sirupe, koji će u jesen i zimu biti odličan dodatak desertima.
M.L.
