Očekujete prijatelje na ručku ili planirate da iznenadite porodicu novim ukusnim jelom?
Ako je tako, imamo za vas recept s kojim ne možete da pogrešite. Njegova tajna je u egzotičnom ukusu koji se postiže kombinacijom kukuruza, pasulja, ćuretine i avokada.
POTREBNO:
- 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 1 crni luk, sitno iseckan
- 4 čena belog luka, samlevena
- 450 g mlevenog ćurećeg mesa
- 2 kašičice mlevenog kima
- 1 kašičica mlevenog korijandera
- 1 kašičica kajenskog bibera
- so i biber
- 4 šolje pilećeg bujona
- 400 g kukuruza u konzervi
- 400 g belog pasulja u konzervi
- 1 avokado, isečen na kockice
PRIPREMA:
U većoj šerpi zagrejati maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodati crni luk i dinstati dok ne postane providan, oko 5 minuta. Dodati zatim beli luk i nastaviti sa dinstanjem još minut. Nakon toga umešati ćureće meso i pržiti oko 5 minuta. Po njemu posuti kim, korijander i kajenski biber. Dobro promešati, pa začiniti biberom i solju.
Preko svega sipati pileći bujon. Ostaviti da se kuva na srednjoj temperaturi, dok ne krene da ključa. Zatim smanjiti na nisku temperaturu i kuvati oko 30 minuta. Na samom kraju umešati kukuruz i pasulji i kuvati još 3 minuta. Kada je čorba gotova, služiti je uz kockice avokada na vrhu.
Ž.J.