Otkrićemo vam jednu tajnu: najbolji kolači se prave od jednostavnih sastojaka.
Sve što zahteva od vas da više sati stojite kraj šporeta, definitivno umanjuje vaš užitak u napravljenim poslasticama. Takođe, ako ćemo biti potpuno iskreni, suvi kolači koji liče na one koje vam je baka pravila su svakako najprimamljiviji. Upravo jedne takve vam predstavljamo danas, a njihova magija nastaje zahvaljujući činjenici da se ribizle mešaju u celu priču.
POTREBNO:
- ¾ šolje + 1 kašika mlaćenice
- 1 jaje
- 3 i po šolje (oko 400g) brašna
- ½ kašičice soli
- 114g putera, ohlađenog i isečenog na kockice
- 1 šolja ribizli
- pavlaka za kuvanje ili istopljeni puter, za premaz
Slične teme
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 250 stepeni. Pleh obložiti papirom za pečenje. U manjoj posudi umutiti jaje i mlaćenicu i ostaviti po strani. S druge strane u dubljoj posudi pomešati brašno, so i prašak za pecivo. Dodati puter u brašno i vrhovima prstiju pretvoriti smesu u nešto poput mekog peska. Nakon toga dodati ribizle i sve izmešati. Preko toga dodati miks sa mlaćenicom i jajetom i drvenom kašikom formirati testo.
Prebaciti testo na radnu površinu blago posutu brašnom i podeliti na dva jednaka dela. Upotrebiti oklagiju i istanjiti testo, pa od svake polovine napraviti po 6 manjih loptica. Poređati ih na pleh pa premazati svaki pavlakom za kuvanje ili istopljenim puterom. Staviti pleh u rernu i peći oko 15 minuta. Služiti odmah, a u hermetički zatvorenoj posudi čuvati do 3 dana.
Ž.J.
