Dani praznika su pred nama, a mi predlažemo da napravite domaće lizalice i bombone za najmlađe.
Deca obožovaju slatkiše, a ukoliko se malo potrudite možete ih iznenaditi ove zime ukusnim, domaćim šećerlemama i bombonama od čokolade, koje će izazvati osmeh na licu mališana.
Ovi slatkiši se pripremaju vrlo lako.
Šećerleme
Sastojci:
100 ml vode,
1 kašika 9% rastvor sirćeta
250 g šećera
Kako napraviti lizalice:
Pomešajte u šerpi šećer, sirće i vodu i kuvati na tihoj vatri dok šećer ne dobije zlatnu boju karamela (možda će biti potrebno 20 do 40 minuta).
Ni u kom slučaju ne mešajte karamel kašikom. Ako vidite da je u jednom trenutku šećer počeo da se neravnomerno topi, jednostavno nagnite posudu.
Spremite kalupe i sipajte caramel. Ostavite u frižideru pola sata. Nemojte zaboraviti da "obezbedite" svaki komad slatkiša - čačkalicom ili štapićem.
Domaće kakao kockice
Sastojci:
50g maslaca,
7 kašika šećera
5 kašika mleka
5 kašika kakao u prahu
1 kašika brašna
orasi ili sušeno voće za preliv
Kako napraviti domaće bombone:
Orahe i sušeno voće koje ste odlučili da koristite kao fil, iseckajte. Onda zagrejte mleko, ali da ne proključa, dodajte prethodno pomešan kakao sa šećerom, promešajte i kuvajte na laganoj vatri sve dok smesa ne postane potpuno homogena. Dodajte brašno i kuvajte još 3-5 minuta.
Sipati u kalupe za čokoladu, ne zaboravite da stavite nadev u svakoj kockici. Zatim stavite bombone u frižideru najmanje 5 sati.
Gotove bombone izvadite iz kalupa i umotajte u foliju.
M.L.
