Iako svu pažnju za stolom obično pokupe torte u svom elegantnom izdanju, ima nečeg posebno privlačnog u sitnim kolačima.
Razmislite: potrebno je u jedan zalogaj smestiti svu njihovu lepotu, odnosno miris, ukus i izgled. To je priznaćete mnogo i malo kom kolačiću “polazi za rukom”. Ali, kada su u pitanju mini savršenstva sa čokoladom i mentom, to nije nikakav problem. Danas vam otkrivamo kako se ovi kolačići prave.
POTREBNO:
- 115 g putera, sobne temperature
- ½ šolje smeđeg šećera
- 1 jaje
- 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
- ¼ kašičice ekstrakta mente
- 1 i po šolja brašna
- ½ šolje kakao praha
- ¼ kašičice soli
- 1 šolja crne čokolade, istoljene
- 1 šolja usitnjenih bombona od mente (pepermint bombona)
Slične teme
PRIPREMA:
Električnim mikserom umutiti puter i smeđi šećer. Dodati jaje i sve zajedno mutiti još minut. Nakon toga umešati ekstrakt vanile i mente. Dobijenoj smesi dodati brašno, kakao prah i so i lagano sve sjediniti. Zatim na radnu površinu staviti parče papira za pečenje. Testo staviti na dužu stranu papira. Budući da će biti lepljivo, uz pomoć papira ga pretvoriti u oblik valjka. Umotati ga zatim sa svih strana u papir i ostaviti u frižideru najmanje 2h ili u idealnom slučaju preko noći.
Zagrejati rernu do 180 stepeni. Dva pleha obložiti papirom za pečenje. Iseći valjak oštrim nožem na tanke kolutove i poređati ih po plehu. Ostaviti dovoljno mesta između svakog, kako bi mogli da narastu dok se budu pekli. Peći oko 10 minuta i ohladiti pre dekoracije.
Svaki kolačić uroniti u istopljenu čokoladu do polovine, a potom ga posuti usitnjenim bombonama od mente. Ostaviti na kratko da se čokolada stegne i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do nedelju dana.
Ž.J.
