Zahvaljujući lisnatom testu u mogućnosti te da napravite ogroman broj kako slatkih, tako i slanih specijaliteta.
U svega nekoliko koraka i sa šakom sastojaka koje imate pri ruci, možete da stvorite različite hrskave zalogaje kojima je teško odleti. Ovi koje vam danas predstavljamo, svoju inspiraciju nalaze u francuskoj kuhinji, ugledajući se na čuvenu supu od luka. Drage dame, pred vama je recept za fantastične zalogaje od luka i lisnatog testa.
POTREBNO:
- 1 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 1 kašika putera
- 2 crna luka, tanko sečena
- so i sveže mleveni crni biber
- 1 kašika sveže seckane majčine dušice
- ½ šolje goveđeg bujona
- 3 kašike pavlake za kuvanje
- pakovanje lisnatog testa
- 12 kašika narendanog tvrdog sira (preporuka: švajcarski grijer)
Slične teme
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 220 stepeni. Premazati kalup za mafine sprejom protiv lepljenja. U većem tiganju zagrejati maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodati luk i dinstati dok ne omekša i karamelizuje se, oko 20 minuta. Začiniti zatim biberom, solju i majčinom dušicom. Sipati preko svega goveđi bujon i pojačati temperaturu da dobijena mešavina provri. Kuvati dok se tečnost ne smanji, pa umešati i pavlaku za kuvanje.
Lisnato testo staviti na radnu površinu posutu brašnom. Iseći ga na jednakih 12 kvadrata. Svaki kvadrati staviti u udubljenje kalupa za mafine i potisnuti na dole. Sipati zatim preko lisnatog testa po 2 kašike fila od luka, a po njemu posuti narendani sir. Peći u rerni dok ivice testa ne porumene, oko 20 minuta.
Služiti odmah.
Ž.J.
