Indijska kuhinja poznata je kao slasna i ukusna.
Obiluje začinima, mesom, svežim voćem i povrćem. Jela se spremaju vrlo lako, a recepti dozvoljavaju da kombinujete omiljene sastojke i prilagodite ih svom ukusu.
Ukoliko želite da isprobate nešto novo, predlažemo da to bude piletina, tačnije Kurkure Kebab.
Evo šta vam je potrebno:
400 gr - pilećih grudi,
80 gr - crnog luka, iseckan i pržen
10 gr - belog luka, isečen na kriške i pržen
120 gr krompira, kuvan i rendan
korijander (stabljika)
menta
zelena ljuta paprika
80 gr kokosa, svež i rendan
kuhinjska so
Sok 1 limete
800 ml ulja
2 jaja za premaz
150 gr prezli
Priprema:
1. Isecite pileće grudi na male komadiće i prokuvajte ih. Iscedite od vode i držati po strani.
2. Pripremite stabljiku korijandera, zeleni čili i lišće nane.
3. U posudi za mešanje stavite komadiće iseckane piletine, dodajte krompir, kokos, korijander, zeleni čili, nanu, crni luk, beli luk, so i tucane semenke kumina. Izmešajte dobro.
4. Podelite smesu na 16 jednakih delova (skoro 40 gr. po komadu) i oblikujte u pljeskavice.
5. Svaku pljeskavicu umočite u jaje i prezle. Pržite u vrelom ulju.
