Hladna salata sa nudlama i jagodama

Imamo zaista lepe vesti za vas: letnje salate koje toliko volite jednostavno mogu da postanu konkretan obrok uz par detalja u sebi.

Šta im u globalu nedostaje? Osim što su osvežavajuće i pune vitamina, u njima obično nema ničeg što vas može držati sitima do sledećeg obroka. Upravo to je ono što pravi razliku kada je u pitanju naša današnja salata. Ona u sebi sadrži nudle, koje u kombinaciji sa jagodama predstavljaju pun pogodak.

POTREBNO – za 8 porcija:

Za dresing:

  • ¼ šolje pirinčanog vinskog sirćeta
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašike belog miso začina – tradicionalnog japanskog začina
  • 1 crvena čili papričica sitno mlevena
  • 2 kašike prženog susamovog ulja

Za salatu:

  • pakovanje nudli od 250 g
  • 115g poblano paprike (blaga čili paprika)
  • 2 krastavca, oguljena i isečena na krugove
  • 115 g jagoda, prepolovljenih
  • 1 manja crvena čili paprika
  • 2 mlada luka
  • ¼ šolje svežih cvetova nane
  • ¼ šolje svežeg lišća korijandera

PRIPREMA:

Za pripremu preliva potrebno je pomešati sirće, šećer i so u manjoj posudi. Dodati miso začin, čili i ulje i sve dobro sjediniti. Ostaviti po strani.

Skuvane i ohlađene nudle staviti u tanjir ili posudu za serviranje. Preko njih preliti dresing. Paprike grilovati na roštilju ili u tiganju od livenog gvožđa, dok ne omekšaju. Ohladiti i kao takve staviti preko nudli i preliva isečene na kockice. Preko svega staviti kolutove krastavca, jagode, čili, mladi luk, nanu i korijander. Lagano promešati.

NAPOMENA: nudle je moguće pripremiti i dan ranije i držati u frižideru. Kada dođe trenutak za pravljenje salate jednostavno ih staviti u cediljku i preliti hladnom vodom, pa dodati napravljeni dresing.

Ž.J.

All Rights Reserved. | 2009 - 2022. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group