Sa atraktivnim izgledom i neodoljivim mirisom, domaći džem od nane brzo može postati vaša omiljena poslastica.
Ovom osnovnom receptu džema od nane po želji možete dodati zelene jabuke, ruzmarin, limunov sok ... Sa ovom receptom dobićete 6 teglica džema.
Sastojci:
60 g svežeg lišća nane
1 litar vode
1 kg šećera
1 kesica želatina u prahu
jedna ili dve kapi zelene boje za hranu (opciono)
Priprema:
Operite i iseckajte mentu. Stavite je u sud i prelijte vodom. Dozvolite da voda provri, zatim sklonite daleko od vatre i ostavite lonac pokriven oko 10 minuta. Zatim procedite vodu kroz gazu. Ostavite da se ocedi, a zatim pritisnite gazu da uklonite ostatal soka tj. čaja.
U nastalom soku dodajte boju za hranu (ako koristite) i mešajte sa želatinom. Ostavite sok da provrije na jačoj temperaturi, uz povremeno mešanje. Kada proključa dodajte šećer i pustite da vrije još jedan minut uz mešanje.
Sklonite sa vatre, skinite penu sa vrha (ako se pojavi). Dobijeni džem odmah prebacite u vruće tegle, koje nećete puniti do vrha, već sa odsustvom 1 centimetra prostora od vrha. Zatvorite tegle i ostavite džem da se u potpunosti ohladi.
M.L.
