Čizkejk kolači sa bundevom

Šta obično grickate uz vašu omiljenu šoljicu kafe?

Ako su to obično neki suvi kolačići, verujemo da vam je potrebna mala promena. Međutim, nećemo otići u krajnost i naterati vas da pravite tortu na tri sprata. Ne, u pitanju je savršena kombinacija kremastog fila i hrskave spoljašnjosti koja vam se predstavlja u vidu čizkejk kolača sa bundevom. Idealni za popodnevno grickanje, ali i kao neobična nedeljna poslastica za celu porodicu.

POTREBNO:

Za fil:

  • 170g krem sira, sobne temperature
  • 3 kašike šećera
  • 1 žumance
  • 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
  • 2 kašike brašna

Za testo:

  • 4 šolje brašna
  • 1 i po kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica mlevenog cimeta
  • ½ kašičice mlevenog đumbira
  • prstohvat mlevenih karanfilića
  • ½ kašičice fine morske soli
  • 220 g putera, sobne temperature
  • 1 šolja šećera
  • ½ šolje smeđeg šećera
  • 1 jaje
  • 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
  • 2/3 šolje pirea od bundeve

PRIPREMA:

Za pripremu fila potrebno je u posudi srednje veličine pomešati krem sir i šećer silikonskom kašikom. Zatim dodati žumance i ekstrakt vanile i sve sjediniti. Umešati na kraju brašno i formirati glatku smesu. Prekriti posudu krpom i ostaviti tako oko 1h.

U međuvremenu napraviti testo. U većoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo, cimet, đumbir, karanfilić i so. Električnim mikserom umutiti beli i smeđi šećer sa puterom. Dodati tako dobijenoj smesi jaje i ekstrakt vanile i sve sjediniti. Nakon toga umešati i polovinu miksa sa brašnom, pa dodati pire od bundeve. Na kraju dodati ostatak brašna i kada je testo kompaktno, prekriti posudu krpom i ostaviti da odstoji oko pola sata.

Upotrebite kašiku za sladoled kako biste na pleh sa papirom za pečenje stavljali manju količinu testa. Pored tog, biće vam potrebna još 2 pleha za pečenje obložena papirom. U međuvremenu zagrejati rernu do 220 stepeni. Poravnati zahvaćenu količinu testa kašikom i na njega staviti manju količinu fila. Poklopiti identičnom količinom testa i pritisnuti oko ivica, da se zapeli, pa zatim sve zajedno staviti na pleh za pečenje. Ponavljati dok ima sastojaka. Peći u rerni oko 15 minuta i ohladiti pre služenja.

Ž.J.

All Rights Reserved. | 2009 - 2022. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group