Složićete se da su svima omiljeni božićni i novogodišnji praznici pre svega zbog bogatih trpeza na kojima je uvek mnoštvo najrazličitijih kolača.
Iako će biti pravi izazov probati ih sve u jednom danu, najiskrenije vam savetujemo da se suzdržite i iz dana u dan, svoje nepce zasladite nečim novim. Ako ste ove godine u potrazi za novim savršenstvnom koje može da ukrasi vašu božićnu trpezu ne propustite kolače sa pistaćima čiji recept vam danas otkrivamo. Njihova lepota je u tome što testo možete napraviti unapred, a peći ih kad god poželite.
POTREBNO:
- 115 g putera, sobne temperature
- 1/3 šolje smeđeg šećera
- 1 jaje
- 1 šolja brašna
- ¾ šolje seckanih pistaća
- ¼ kašičice soli
- šećer, po potrebi za dekoraciju
Slične teme
PRIPREMA:
Električnim mikserom umutiti puter i šećer. Dodati jaje i mutiti još minut da se sve sjedini. Zatim dodati brašno, pistaće i so i sve lagano promešati. Iseći zatim komad papira za pečenje veličine pleha. Staviti testo na dužu stranu papira, a budući da će biti lepljivo koristiti papir da se dobije oblik valjka. Tako formiran oblik testa zamotati u pergament papir i ostaviti u frižideru najmanje 2h, a u idealnom slučaju preko noći. Po želji testo možete da zamrznete i držite u zamrzivaču do 3 meseca.
Zagrejati rernu do 220 stepeni. Pleh obložiti papirom za pečenje. Iseći valjak na jednake kolutove i poređati ih po plehu, ostavljajući dovoljno prostora između svakog. Peći dok ne porumene, oko 10 minuta. Ohladiti pre serviranja i čuvati u hermetički zatvorenoj kutiji do nedelju dana.
Ž.J.
