Kurkuma – ključna komponenta mnogih jela južne i istočne Azije, zaslužuje posebno mesto na polici sa začinima jedne savremene kuhinje.
Ona naime može da učini mnogo toga pozitivnog za ljudsko zdravlje. Brojni zdravstveni stručnjaci smatraju da kurkuma ima značajan lekoviti potencijal, što bi značilo da njen redovan unos može da vam donese dobro zdravlje i dug život. Danas vam otkrivamo prednosti kurkume po vaše zdravlje.
Kurkuma je sušeni začin koji potiče od korena biljke kurkume, koja predstavlja bliskog rođaka čuvenom đumbiru. Kuvan i pečen koren, melje se i na taj način se dobija fini prah koji nam je svima dobro poznat po svojoj upečatljivoj žutoj boji. Dugo korišćen kao ajurvedski lek, kurkumin je privukao interesovanje medicinske i naučne zajednice, pre svega jer dosadašnja istraživanja govore u prilog njegovim benefitima po ljudsko zdravlje.
