U srcu smo leta i sve što nam treba je more i nešto da utolimo žeđ.
U međuvremenu, tokom leta često dolazi do promene u apetitu. Organizam ne traži toliko tešku hranu i počinjemo da primećujemo voće u supermarketu. I to ima savršenog smisla. Ne morate više da se zadovoljavate samo jabukama i bananama. Jagode, mango, višnje i još mnogo toga idealni su sastojci za pripremu osvežavajuće voćne salate.
Jedini problem sa voćnom salatom je to što je napravite i dok odete na balkon da uživate u njoj, pocrnela je i više nije tako privlačna.
Pre svega, zašto voćna salata tako brzo potamni?
Reč koju tražite je oksidacija i javlja se kod voća kada je izloženo kiseoniku. Voće menja boju, ali ukus ostaje nepromenjen.
Slične teme
Sastojak koji sprečava tamnjenje
Oksidacija se može sprečiti limunovim sokom, koji je prirodni antioksidant i koji će zadržati boju voća nepromenjenom. Osim toga, može poboljšati ukus voća. Ako se pitate koja je idealna količina, počnite sa 2 kašike limuna i 1 kašikom šećera za svake 4 šolje voća.
Plodovi koji traju duže
Ako želite voćnu salatu koja će trajati bez limuna, preferirajte voće koje neće brzo potamneti. Na primer, pomorandže, breskve i mango su izdržljivije od banana, lubenica, borovnica i jagoda. Jednako mudar izbor je grožđe i borovnice. Takođe, nemojte ih seći na vrlo male komade jer na taj način lakše gube tečnost.
