Pravljenje sokova može biti jednostavan način da dodate esencijalne hranljive materije u vašu svakodnevnu ishranu. Međutim, nisu svi sokovi isti i neki mogu biti zdraviji od drugih.
Skloni smo da mislimo da je 100% voćni sok toliko zdrav da ponekad možete preterati. Na primer, prirodni sok od grožđa nudi obilje vitamina i drugih hranljivih materija, ali je takođe bogat kalorijama i prirodnim šećerima. Ali ako je vaš cilj gubitak težine, najgori sok koji možete popiti je onaj koji sadrži šećer. Ovde je ključno da ne morate da izbegavate svoj omiljeni sok, samo pazite na količinu koju konzumirate.
Kako vaš omiljeni sok može da sabotira vaš gubitak težine?
Jedan od glavnih razloga zbog kojih bi trebalo da ograničite slatke sokove kada pokušavate da smršate je taj što većina njih ne sadrži skoro nikakvu vlakna ili proteine. Na primer, u čaši soka od grožđa ima 35 grama šećera, samo jedan gram proteina i nula grama vlakana.
Sok od grožđa može biti jedna od kalorijskih bombi, ali nije jedini sok koji bi mogao da sabotira vaše napore za mršavljenje. U stvari, studije pokazuju da pića sa dodatkom šećera često doprinose debljanju i gojaznosti. Najvažnija stvar koju treba zapamtiti kada sledite određeni program mršavljenja jeste da konzumirate hranu i pića bogata hranljivim materijama koja vam mogu pomoći da se osećate sito.
Prema izveštaju objavljenom u Nutrients, fruktoza, koja je najvažniji šećer posle glukoze i nalazi se u većini zrelog voća i njihovih sokova, nije efikasna u podsticanju sitosti. Naučnici takođe ističu da će ispijanje voćnog soka bez vlakana prouzrokovati da šećer iz voća uđe u krvotok brže nego da ste konzumirali celo voće.
Vlakna ne samo da usporavaju brzinu kojom šećer ulazi u krvotok, već i usporavanjem varenja mogu vam pomoći da se duže osećate sito. U stvari, ishrana bogata vlaknima povezana je sa većim gubitkom težine, prema The Journal of Nutrition.
Koji sok preferirati?
Ako sada želite da probate sok sa nižim sadržajem šećera i visokim sadržajem vlakana, probajte sok od povrća, ili ako žudite za nečim slađim, radije uživajte u svom omiljenom voću, a ne u soku.
Takođe, ako pokušavate da smršate, radije kombinujte malu čašu svog omiljenog soka sa užinom bogatom proteinima i vlaknima, kao što je tost sa hlebom od celog zrna i avokadom ili nekim povrćem i humusom.
