... I zašto ih treba imati u frižideru?
Danas se sve više ljudi okreće zdravijoj ishrani i poboljšanom načinu života, što radi sopstvenog zdravlja, što radi očuvanja planete na kojoj živimo. Samim tim se više ljudi informišu i obrazuju o sastojcima i nutrijentima u hrani koju konzumiraju i vode računa da svakodnevno unesu dovoljno vitamina i minerala kako bi očuvali zdravlje i telu dali potrebnu energiju za ceo dan.
U poslednje vreme se sve više spominju polifenoli. Šta su oni i zašto su dobri? Prvenstveno, polifenoli su nutrijenti koji se nalaze u biljkama koje generalno već uveliko imaju benefit za zdravlje. Postoji oko 8 hiljada polifenola, a među najpoznatijima su flavonoidi za koje ste sigurno već čuli. Konzumiranje hrane koja je bogata polifenolima dokazano smanjuje rizik od hroničnih zdravstvenih problema (poput dijabetesa 2 ili kardiovaskularnih bolesti) i generalno produžava život. Ipak, polifenoli ne mou sami imati ovakav efekat, jer oni zajedno sa ostalim nutrijentima biljne ishrane pružaju sinergetski zaštitni efekat na telo.
Polifenoli nemaju određenu dnevnu količinu unosa, pa se zbog toga lekari uglavnom foksuiraju na to da osobe unose određenu količinu povrća i voća radi zdravlja. Koje namirnice se nalaze na spisku hrane bogate polifenolima – saznajte u nastavku...
V.R.
