Sladoled - najbolji letnji desert.
On osvežava i hladi, ali nisu svi sladoledi jednako korisni. Teško je naći nekoga ko ne voli sladoled, što je sasvim je logično jer je sladoled ukusan, sadrži puno proteina i relativno malo kalorija.
U sladoledu se nalazi 4 do 12 procenata masti. Najbolje je da sladoled sadrži životinjske masti (na primer, sladoled napravljen od mleka i pavlake). Sladoled takođe sadrži mineralne soli, fosfor, magnezijum. Preporučljivo je da odaberete sladoled sa procentom šećera koji ne prelazi 20 procenata.
Šta ne treba da bude u sladoledu?
Često su skupe životinjske masti zamenjene jeftinijim palminim uljem. Obratite pažnju na etiketu: ako je navedeno da sladoled sadrži biljna ulja, onda to znači da je najverovatnije korišćeno palmino ulje.
U sladoled se često dodaju boje i stabilizatori. Od njih postoje neki koji mogu da oštete zdravlje:
E102 - izaziva glavobolju, nesanicu, iritaciju. Može da pokrene astmu i ometa vid.
E100 Ne preporučuje se za kožne bolesti.
E466 Izaziva dijareju, bol u stomaku i uništava zubnu gleđ.
E407 U velikim količinama dovodi do problema sa digestivnim traktom: kolitisa, pa čak i čireva.
Ezzo (limunska kiselina). Kontraindikovana kod ljudi sa alergijama. Može izazvati iritaciju kože i svrab.
Nije preporučljivo da jedete sladoled koji je ponovo zamrznut. Sladoled tako gubi ukus i korisna svojstva.
M.L.