Podmuklost u čaši vode!
Mnogi veruju da će voda uz obrok biti štetna za probavu i uzrokovati nakupljanje toksina, što dovodi do niza zdravstvenih problema. Da li je jedna obična čaša vode sposobna za takvu stvar?
Zašto voda može biti štetna?
Proces varenja počinje od trenutka kada počnete da žvaćete hranu. Pljuvačne žlezde proizvode pljuvačku koja sadrži enzime koji pomažu u razgradnji hrane. Već u želucu hrana se meša sa kiselim sokom, koji ga dalje razlaže i proizvodi gustu tečnost poznatu kao himus. U tankom crevu, himus se meša sa digestivnim enzimima pankreasa i žučnom kiselinom iz jetre - i dolazi do daljeg varenja.
Slične teme
Kada himus prođe kroz tanko crevo, većina hranljivih materija se već apsorbuje, a u tankom crevu će se apsorbovati samo mali deo. Postoji pogrešno mišljenje da voda za piće uz obroke razblažuje kiselinu i digestivne enzime, otežavajući varenje hrane.
Protivnici konzumiranja vode uz hranu veruju da tečnost može značajno povećati brzinu oslobađanja čvrste hrane iz želuca. Na osnovu ovoga, pretpostavlja se da skraćivanje vremena kontakta hrane sa želudačnom kiselinom i digestivnim enzimima dovodi do poremećaja varenja. Zapravo, nije tako. Tečnost brže prolazi, ali to ne utiče na brzinu varenja čvrste hrane.
.jpg)
Zašto je voda korisna za vreme obroka?
Voda za piće će smanjiti apetit i ograničiti unos kalorija, kao i sprečiti prejedanje, štaviše, na ovaj jednostavan način možete ubrzati metabolizam. Ako pijete vodu uz hranu, osećaj sitosti će doći mnogo brže, ali to nije minus, već plus. Gutljaj vode će vam omogućiti da povećate jaz između kašika sa hranom, što znači da ćete odmah shvatiti kada ste zaista siti. Voda će vam dakle pomoći da smršate – i to je zaista tako. Nema magije, jednostavna logika: svaki gutljaj vode omogućava vam da usporite tako da mozak brže prima signal i obaveštava vas da ste siti.
