Koristi se širom sveta i veoma je popularan u nekim zemljama.
Bosiljak ima mnogo vrednih svojstava. Bogat je vitaminima A, C, B5, kalcijumom i magnezijumom. Podržava proces sekrecije želučanog soka, zbog čega je savršen za probavu. Ima umirujuće i opuštajuće dejstvo na stomak. Deluje anti-inflamatorno, tako da ga možete koristiti kada imate grip i prehladu. Eterično ulje koje luči bosiljak je pogodno za opuštajuće kupke. Sok od svežeg bosiljka ubrzava regeneraciju kože i smiruje plikove od ujeda komaraca.
Kako zasaditi i uživati u čarima bosiljka?
Možete uživati u ukusu svežeg bosiljka, bez obzira na to da li imate vrt. Da se bosiljak ne osuši i dobro raste kod kuće, nakon kupovine ga stavite ga u saksiju sa novim zemljištem. Stavite posudu na sunčano mesto i zapamtite da je često zalivate. Zemlja treba da bude stalno vlažna. U proleće možete pokušati da sami uzgajate biljku iz semena. Bosiljak zasađen u vrtu voli sunce. Najbolje će rasti u humusnom, vodom bogatom zemljištu. Povremeno treba oplemeniti zemlju mineralnim đubrivima. Cvetaće od jula do septembra. Ako želite da ga posadite u baštu, sačekajte proleće, jer ne voli hladnoću.
Bosiljak se pojavljuje u preko 150 sorti. Možemo ga koristiti, na primer, za izradu domaćeg pesta. Za proizvodnju likera koriste se sorte cimeta i limuna. Crveni bosiljak ima crveno-ljubičastu boju lišća i izgleda zanimljivo na tanjiru. Ne razlikuje se po ukusu od "običnog" bosiljka, tako da ih možete koristiti naizmenično. Tajlandski bosiljak ima zanimljiv, slatki ukus i otporan je na visoke temperature. Uglavnom se koristi u istočnoazijskim kuhinjama. Ne zaboravite dodati listove na kraju kuvanja, tako neće izgubiti ukus i aromu. Pored toga što utiče na ukus, deluje i kao konzervans jer čuva hranu od kvarenja.
M.L.
.claudia.pl/
