Verovatno ste čuli da mnogi ljudi kažu da su masti loše za zdravlje, a posebno ako ste na dijeti.
Većina ulja za kuvanje sadrži masti koje povećavaju telesnu težinu zato mnogi ljudi izbegavaju da dodaju ulja u svoju ishranu. Međutim, postoje određene vrste zdravih ulja za kuvanje, kao što je maslinovo ulje koje nikada ne dodaje kalorije bez obzira koliko ste ga dodali u vaše omiljeno jelo. Drugo najbolje ulje za kuvanje je ulje repice, koje je takođe dobro rešenje za gubitak težine i zdravo je za srce.
Ova zdrava ulja za kuvanje koja vam pomažu kod gubljenja težine mogu da se konzumiraju u bilo kom obliku. Evo sedam najboljih ulja za kuvanje koja će vam pomoći da izgubite kilograme, a vaše obroke učiniti ukusnijim.
Kokosovo ulje
Kokosovo ulje pomaže da se smanji holesterol, sprečava bolesti, povećava energiju i čini vas aktivnim i energičnim. Kokosovo ulje je odlično za pripremu najrazličitijih jela jer je izdržljivo na visokim temperaturama. Pogodno je za spremanje peciva i kolača i može poslužiti kao odlična zamena za puter. Kokosovo ulje je bogato zasićenim mastima i pogodno je za dinstanja, pečenja i prženja.
Maslinovo ulje
Odmah nakon suncokretovog ulja, koje najčešće koristimo u ishrani, nalazi se maslinovo ulje. Maslinovo ulje najbolje je ulje za kuvanje i pomaže kod gubljenja kilograma. Bilo devičansko ili rafinisano maslinovo ulje sadrži 78 odsto nezasićenih i 14 odsto zasićenih masti. Ovo ulje je takođe dobro za srce i za dijabetičare.
Ulje uljane repice
Ulje uljane repice je dobro za mršavljenje jer ima veliki izvor esencijalnih masnih kiselina, kao što su omega-6 i alfa-linolenske kiseline (omega-3). Ove kiseline pomažu u sagorevanju masti. Skoro je bez ukusa i mirisa pa je idealno za prženje i kuvanje. Snižava nivo masnoća u organizmu jer ima deset puta viši nivo omega-3 masnih kiselina od maslinovog ulja.
Bademovo ulje
Najbolja svojstva ovog ulja ispoljavaju se ako se koristi kao preliv za salate ili aroma za kolače. Obiluje biljnim belančevinama, vitaminima A, E, B1, B2 i B6, ali sadrži i nezasićene masne kiseline koja su nam neophodne u ishrani. Bademovo ulje poboljšava varenje, otklanja nadutost stomaka, leči zapaljenje debelog creva, a koristi se i protiv zapaljenja i opekotina kože.
Ulje kikirikija
Ulje kikirikija se koristi za prženje i pečenje, ali i kao odličan začin za salate. Veoma je aromatično i obiluje folnom kiselinom, koja omogućava bržu regeneraciju ćelija, ali i linolnom kiselinom, vitaminom E i kalijumom, koji smanjuju rizik od nastanka kardiovaskularnih bolesti. Bogat je izvor energije i tako pomaže u brzom mršavljenju.
Suncokretovo ulje
Suncokretovo ulje ima dobar izvor vitamina E i takođe sadrži nezasićene masti. Zbog njegovog blagog ukusa koristi se u većini domaćinstva prilikom prpreme hrane. Bogato je nezasićenim masnim kiselinama, kao i vitaminom F koji pozitivno utiče na naše zdravlje. Međutim, nakon upotrebe, suncokretovo ulje je poželjno baciti. Ukoliko se koristi više puta, ulje suncokreta postaje veoma štetno za organizam.
