Prokelj i brusnice…na naćosu?
Zvuči zaista uvrnuto, i imate svo pravo da budete skeptični, ali dajte nam sekund da objasnimo. Kada uparite ove neobične sastojke sa topljenim brie sirom i mrvicom belog čedara, dobićete jelo koje će osvojiti vaše srce. Štaviše nećete moći da se zasitite ovog savršenstva, koje tokom sezona možete po želji da modifikujete.
Slične teme
POTREBNO – za 6 porcija:
- sprej protiv lepljenja
- 1 crveni luk, isečen na kockice
- 1 veći slatki krompir, oljušten i isečen na kockice
- 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 2 kašičice sveže seckanog ruzmarina
- 1 kašičica belog luka u prahu
- so i biber
- 2 šolje seckanog prokelja
Za pripremu naćosa:
- tortilja čips
- ¾ šolje sosa od brusnica
- 1 šolja belog čedar sira
- 225g brie sira, tanko sečenog
- biber
- svež peršun, za serviranje
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 250 stepeni. Pleh premazati sprejom protiv lepljenja. Po plehu rasporediti luk i slatki krompir, i ravnomerno ih preliti maslinovim uljem. Nakon toga po njima posuti ruzmarin i beli luk u prahu, pa sve posoliti i začiniti biberom. Peći dok krompir ne porumeni, oko 15 minuta. Dodati nakon toga prokelj i sve dobro promešati. Vratiti u rernu na još 10 minuta.
Za pripremu naćosa potrebno je rasporediti po većem tiganju tortilja čips u ravnomernom sloju. Staviti preko njega ¾ sosa od brusnica, a preko njega ¾ povrća. Po svemu posuti beli čedar sir i brie u ravnomernom sloju i završiti slojem sosa i povrća.
Tiganj prebaciti u rernu i peći oko 15 minuta dok se sir ne istopi. Prilikom služenja, ukrasiti sveže mlevenim biberom i peršunom.
Ž.J.
