Imamo veoma važne vesti za sve vas koji uživati u pripremi hrane!
Ovaj savet može u potpunosti da promeni vaš život (u smislu pravljenja pita i pica!). Ako želite testo koje se prosto topi u ustima, sve što je potrebno je samo dodati tajni sastojak u smesu. To je votka.
Votka utiče na testo na dva načina. Prvo, čini talasastu mešavinu, a samim tim testo se lakše izrađuje. Drugo, etanol iz votke sprečava gluten da se veže za brašno, što dovodi do mekšeg testa koje se samo topi u ustima.
U slučaju da se pitate, “Kako alkohol u testu?” moramo vam reći da će on potpuno ispariti tokom kuvanja, tako da nema potrebe da brinete da će testo imati čudan ukus, ili da će se vaša deca napiti od vaših specijaliteta.
Ovaj tajni sastojak samo donosi pozitivne promene, omogućavajući vam najukusniju picu ili pitu koju ste ikada probali.
M.L.
