Štitna žlezda je jedna od najvažnijih u našem telu, smeštena u dnu vrata.
Ona stvara i proizvodi hormone koji rade sa mnogim različitim sistemima u celom telu, uključujući oslobađanje i kontrolu tiroidnih hormona, koji kontrolišu naš metabolizam.
Kada štitna žlezda proizvodi previše ili premalo ovih hormona, nastaju različiti problemi. Postoji nekoliko vrsta bolesti štitne žlezde, uključujući hipertireozu, hipotireozu i Hašimotov tiroiditis. Iako tehnički ne postoji specifična dijeta koja se može koristiti za lečenje poremećaja štitne žlezde, postoje određene namirnice koje poboljšavaju ili ugrožavaju njenu funkciju.
Hrana koja ugrožava zdravlje štitne žlezde
Bronhogenici su prirodne hemikalije koje se nalaze u mnogim namirnicama biljnog porekla. Redovna konzumacija povećane količine ovih supstanci može negativno uticati na štitnu žlezdu. Zbog toga je veoma važno razumeti kako oni utiču na njenu funkciju, kako biste mogli da odlučite da li treba da ograničite konzumiranje ili ne.
Namirnice koje su bogate bronhodilatatorima su povrće kao što su kupus, kelj, brokoli, karfiol i prokelj. Neke vrste voća, kao što su breskve i jagode, orasi i žitarice, takođe sadrže ove supstance. Postoje tri vrste bronhogenika i to goitrini, tiocijanati i flavonoidi.
Kako bronhogenici utiču na štitnu žlezdu?
Namirnice koje sadrže bronhogene mogu poremetiti funkciju ove važne žlezde, inhibirajući sposobnost tela da koristi jod. Tačnije, bronhogenici mogu blokirati proces kojim se jod ugrađuje u ključne hormone štitne žlezde tiroksin (T4) i trijodtironin (T3). Pored toga, oni inhibiraju stvarno oslobađanje tiroidnog hormona i ometaju perifernu konverziju T4 u aktivni T3. U veoma velikim količinama, može izazvati strumu ili oticanje štitne žlezde.
Kako smanjiti efekte hrane sa bronhogenim jedinjenjima?
Bronhogene namirnice su bogate vitaminima i mineralima i većina stručnjaka ne preporučuje nikome da ih izbegava. Međutim, postoje neke razumne smernice koje možete pratiti ako ste zabrinuti zbog nivoa bronhogenih jedinjenja u vašoj ishrani.
Kuvanje na pari ili fermentacija mogu smanjiti bronhogene nivoe. Ako volite svež spanać ili kelj u smutijima, pokušajte da ih prvo blanširate, a zatim ih odložite u zamrzivač za kasniju upotrebu.
Povećajte unos joda i selena
Dobijanje dovoljno joda i selena može pomoći u smanjenju efekata bronhogenika. Nedostatak joda je dobro poznati faktor rizika za disfunkciju štitne žlezde.
Raznolikost
Konzumiranje raznovrsne hrane pomaže u ograničavanju ukupne količine bronhogenih sredstava koje konzumirate, istovremeno osiguravajući da dobijate zdravu raznovrsnost vitamina i minerala.
Kao i uvek, pre nego što napravite bilo kakve velike promene u vašoj ishrani, važno je da potražite savet lekara.
