Zimska voćna salata sa čipsom od cimeta

Proleće i leto čuvaju naše zdravlje ukusnim voćem koje je puno vitamina.

Ko može odoleti lubenici i osvežavajućem napitku od dinja ili limuna sa svežim malinama tokom vrućih letnjih dana. Čak i u hladnijim danima, priroda nam nudi ukusno voće. Ovog puta ćemo ga koristiti za pravljenje voćnih salata i tako dati telu dodatnu dozu vitamina i minerala.

Poslužite voćnu salatu uz čips od cimeta, koji ćete pripremite na sledeći način:

Kupite tortilje od punog zrna, malo prirodnog šećera od trske i cimet. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pripremite posudu za pečenje. Samo lagano namažite tortilje kokosovim maslacem (dovoljno da se zalepi šećer), izrežite ih na male komade i uvaljajte u mešavini šećera i cimeta - obe strane. Stavite u posudu za pečenje (ne smeju se preklapati) i pecite 8 do 10 minuta, ili dok čips lagano ne dobije smeđu boju. Dozvolite da se potpuno ohladi, tako da će biti hrskaviji.

Sastojci za voćnu salatu:   

½ šolje soka od nara (ako ga kupite, uzmite 100% prirodni i bez dodanog šećera)     

2 kašičice kukuruznog skroba     

½ kafene kašike mlevenog cimeta     

pola kašičice mlevenog đumbira     

1 kruška     

2 do 3 kivija     

½ šolje grožđa

1 jabuka

veliki nar     

1/8 kašičice soli

1 do 2 kašike meda

Priprema:

U posudu zagrejte sok od nara, dodajte kukuruzni skrob, cimet, đumbir, dobro promešajte tako da se ne formiraju grudvice i zagrejte na srednjoj temperaturi dok se sirup ne zgusne (oko 8 minuta). Uklonite i ostavite sirup da se potpuno ohladi.

U međuvremenu: očistite voće, operite ga fino i pomešajte sa semenom nara. Prelijte voće hladnim sirupom, dodajte malo soli i dobro promešajte. Stavite sos u frižider da se ohladi, a zatim poslužite sa čipsom od cimeta.

M.L.

aktivni.si