Sigurno znate da je maskarpone neslani kremasti sir od kravljeg mleka.
Ako iz nekog razloga ne uživate u mlečnim proizvodima, a želite da jedete tiramisu ili neki drugi desert koji sadrži maskarpone, bićete iznenađeni koliko je lako napraviti maskarpone krem bez mlečnih proizvoda.
Potrebna su vam samo tri osnovna sastojka i multipraktik!
Sastojci za veganski maskarpone:
400 grama indijskog oraha
150 ml bademovog mleka
3-4 kašike šećera ili šećera od kokosa
opciono: 1/4 - 1/2 čajna kašičica ekstrakta vanile
Priprema:
1. Potopite indijski orah preko noći sa vodom.
2. Operite indijske orahe pod tekućom vodom sledećeg dana, prosušite i stavite ih u blender. Dodajte bademovo mleko i šećer.
3. Miksirajte sve dok ne dobijete glatki krem. Ako se masa dobro ne meša, dodajte još malo bademovog mleka.
4. Pripremljeni maskarpone možete skladištiti u frižideru i čuvati dva do tri dana.
Uživajte u ukusnom veganskom maskarpone kremu i pripremite deserte koji će vas oduševiti neobičnim ukusom.
M.L.
foto: Kleinstadt Hippie
