Napravite sebi i svojoj porodici, ili gostima ukusno slano posluženje koje će ih oboriti sa nogu!
Sastojci:
- 1 i po šolje brašna
- 2 kašike belog šećera
- 1/2 male kašike soli
- 2 male kašike praška za pecivo
- 1/3 šolje biljnog ulja
- 1 veće jaje
- 1/3 šolje + 2 kašike nemasnog mleka (sa običnim mlekom će mafini biti suvlji)
- 1/2 šolje malih feferonki
- 1/2 šolje narendane mocarele
- 1 kašika začina za picu
*Ako želite možete dodati još jednu šolju feferonki i sira za dodatni ukus i dekoraciju mafina.
Priprema:
1. Zagrejte rernu na 200 stepeni i u međuvremenu pripremite posebnu tepsiju za mafine tako što ćete u svaku modlu staviti papir za pečenje.
2. Pomešajte brašno, šećer, so i prašak za pecivo u velikoj činiji. Zatim dodajte ulje, jaje i mleko i mešajte dok ne dobijete glatko testo. Treba da bude deblje teksture i lepljivo. Ubacite u testo sir, mešavinu začina i feferone. Sa dobijenom smešom, popunite modle tako da budu 2/3 pune.
3. Pecite ih oko 15-18 minuta, odnosno dok mafini ne postanu zlatni. Uz pomoć čačkalice ili noža, proverite da li su mafini i unutra pečeni. Zatim, smanjite jačinu rerne na 150-170 stepeni. Preko mafina pospite još sira i 6 iseckanih feferonki i pecite ih još oko 4-5 minuta na istoj temperaturi dok se sir potpuno ne otopi. Dodajte preko malo začina i servirajte dok su još topli.
Uz njih možete pripremiti i neki umak.
Prijatno!
V.R.
