Miris cimeta i čokolade će vam zagrejati dušu! Probajte ovu divnu tortu.
Sastojci:
4 jaja
cimet
225 grama šećera
100 grama brašna
75 grama gustina
2 kašičice praška za pecivo
1 kašičica drobljenog lešnika
2 ½ kašičice kakaa
3½ kašičice rendane čokolade
50 grama putera
8 listova želatina
200 ml mleka
50 grama čokolade
150 ml čokoladnog jogurta
800 ml pavlake
2 kašičice učvršćivača za šlag
50 grama čokoladne dekoracije
Priprema:
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Umutite zajedno jaja, pola kašičice cimeta, četiri kašike vode i 175 grama šećera. Pomešajte brašno, gustin i prašak za pecivo, stavite ih u krem, dodajte drobljeni lešnik, kašiku kakaa i rendanu čokoladu. Dodajte i puter i promešajte. Stavite smesu u kalup (prečnika 26 cm) koji ste prethodno obmotali papirom za pečenje i pecite oko 30 minuta. Zatim izvadite, uklonite papir i ostavite da se ohladi.
Isecite koru na dva dela - horizontalno. Pričvrstite donju koru i rastopite želatin. Zagrejati mleko sa pola kašičice cimeta i 50 grama šećera, ali da ne proključa. U ovu mešavinu istopite čokoladu. Dodajte želatin, promešajte i ostavite da se ohladi. Čokoladni jogurt dodajte u mlaku smesu. Umutite 600 ml pavlake i dodajte mešavini. Sa jednom trećinom kreme namažite koru, poklopite drugom korom, pa ponovo stavite i treći sloj. Ostaviti da se kolač ohladi četiri sata, a zatim ga izvadite iz kalupa.
Umutite šlag sa malo cimeta, kašičicom kakaa i 200 ml pavlake, namažite tortu sa svih strana, a zatim pospite rendanom čokoladom. Stavite šablon sa zvezdom na tortu, i pospite kašičicom kakao. Ostatak kreme stavite u špric i ukrasite tortu. Takođe možete da dodate još čokoladnih mrvica ili lešnika, po svojoj želji i ukusu.
Sada ste spremni da iznenadite svoje voljene. Prijatno!
M.L.
