Ideja za pravljenje poslastica nikada nije dosta!
Danas vam predstavljamo recept za čizkejk kome apsolutno niko neće moći da odoli, pre svega zato što je veganski i samim tim ne sadrži mlečne proizvode i jaja, a drugo zato što izgleda fenomenalno! Za sve će vam biti potrebno maksimum pola sata, što je odlično vreme u onim danima kada vam dođu nenajavljeni gosti ili kada vam se jede nešto baš slatko. Takođe može biti i savršena poslastica za novogodišnju proslavu uz koju ćete uživati i ući u novu godinu.
Sastojci:
Kora:
- 1 šolja sirovih pekan oraha
- ½ šolje sirovih badema
- 8-9 urmi, očišćenih i samlevenih
- ½ male kašike cimeta
Fil:
- 3 šolje sirovog indijskog oraha, prethodno potopljenih na 8 sati u vodi i dobro ispranih
- ½ šolje kokosovog krema
- ½ šolje javorovog sirupa
- ½ male kašike ekstrakta badema
- 1/3 otopljenog kokosovog ulja
- ¼ šolje sveže isceđenog limunovog soka
- 1 šolja kupina
Preliv:
- 1 čaša karamel preliva
- 2-3 čaše kupina
Priprema:
- Na dno kalupa za torte postavite papir za pečenje.
- U procesor za hranu sipajte sve sastojke za koru i mešajte dok se ne sjedine i ne počnu d prave velike grudve. Sipajte je na dno kalupa i jednako rasporedite tako da imate i 1 centimetar sa strane (po rubu kalupa). Stavite sve u frižider da se stegne dok pravite fil.
- Sve sastojke za fil stavite u blender i blendirajte na sporoj brzini dok ne dobijete glatku smesu – oko 2 minuta.
- Dobijeni fil sipajte preko kore ravnomerno, pa preko celog kalupa stavite kesu i stavite u zamrzivač. Držite ga u zamrzivaču 3-4 sata, a možete čak i do dve nedelje pre serviranja.
- Kada želite da servirate čizkejk, sačekajte da se malo otopi (oko 30 minuta), a možete ga staviti u frižider na sat vremena kako bi dobio bolju teksturu.
- Kada se u potpunosti otopi, preko stavite pripremljene kupine i sve prelijte karamel sosom.
Uživajte i prijatno!
foto: getinspiredeveryday
V.R.
