Da li želite da isprobate neverovatno lak i ukusan letnji desert?
Panna cotta je klasičan recept koji možete pripremiti kod kuće.
Sastojci:
150ml mleka
180 ml pavlake
4 kašike šećera
2 kašike skuvane kafe
1 žumance
20 g želatina
1 kašičica vanilin šećera
Potopite želatin sa jednom kašikom vode i ostavite da odstoji 20 minuta. Mleko sipati u malu šerpu i dodati kafu. Kada jednom proključa odmah sklonite sa vatre.
Žumance umutite sa šećerom i umutite lagano sa toplim mlekom. Dobijena smesa se stavlja na laganu vatru. Zagreva se mešajući neprestano, i ne smete dozvoliti da proključa. Kada smesa postane gusta skinite je sa vatre i rastvorite želatin u njoj. Ostaviti da se ohladi.
Kada je mešavina hladna sipajte pavlaku, dodajte vanilin šećer i promešajte. Dobijenu mešavinu sipajte u visoke čaše. Stavite u frižider na 5 sati. Kada je desert dovoljno ohlađen lako se može odvojiti iz kalupa, dovoljno je da čaše ili kalupe stavite u toplu vodu na pola minuta. Panna cottu možete ukrasiti rendanom čokoladom i pomorandžom.
M.L.
