Potrebna vam je šoljica aromatične espresso kafe i bela čokolada za pripremu ove božanstvene torte,
Torta se priprema bez pečenja, tako da ćete brzo uživati u njenom neverovatnom ukusu.
Sastojci za tortu prečnika 22 cm:
40 g hrskavog pirinča
100 g čokolade
1 dl slatke pavlake
40 g putera
Mus od kafe:
150 g bele čokolade
3 kašičice instant kafe
120 ml šlaga
kašičica želatina u prahu (4 g)
2 kašike hladne vode
180 ml šlaga
Mus od bele čokolade
150 g bele čokolade
120 ml šlaga
kašičica želatina u prahu (4 g)
2 kašike hladne vode
180 ml šlaga
Priprema:
Pripremite osnovu za tortu tako što ćete otopiti čokoladu i postepeno je pomešati sa maslacem i hrskavim pirinčem. Mešavina je slična čokoladi sa pirinčem. Kada dobijete gustu mešavinu ravnomerno je rasporedite po dnu pleha. Stavite u frižider i pređite na pripremu musa.
Kašiku želatinskog praha pomešajte sa dve do tri kašike hladne vode i ostavite nekoliko minuta da lepo nabubri. Za penastu kafu, prvo zagrejte 120 ml pavlake, rastvorite instant kafu u njoj, zatim dodajte belu čokoladu, rastvorite je i dobro promešajte. Dodajte želatin i pomešajte da se potpuno rastvori. Ostalih 180 ml šlaga dobro umutite, a zatim lagano pomešajte sa smesom od kafe. Ovo je prvi sloj musa i prelijte ga preko baze sa pirinčem i stavite u zamrzivač na sat vremena da se potpuno stvrdne.
Drugi sloj musa se priprema isto kao i prvi, samo bez dodavanja kafe. Kada je sloj od kafe potpuno ohlađen, prelijte tortu musom od bele čokolade i vratite tortu u frižider na nekoliko sati.
Kada je torta dobro rashlađena uživajte u božanstvenom ukusu!
M.L.
foto:sketa.si
