Dinja je ukusna, zdrava i miriše na leto.
Ukoliko želite da i tokom zime osetite miris leta i uživate u ukusu dinje, imamo za vas nekoliko predloga.
Od dinje možete napraviti džem, možete je zamrznuti ili je jesti konzerviranu. Ali zapamtite da dinja mora biti slatka i zrela. Nije pogodno zamrzavati mekanu ili zelenu dinju.
Konzerviranje dinje
Sastojci za posudu od 7 litara:
8 kg dinje
3 litre sirupa
Za sirup po 1 litru vode:
2 šoljice šećera
Limunska kiselina
Recept za pripremu:
U veliku posudu pomešajte šećer sa vodom i sačekajte da proključa. Promešajte dobro i pustite da se šećer rastopi. Dodajte limunsku kiselinu i ohladite.
Dinju operite, oljuštite i uklonite seme. Iseckajte meso dinje na kockice srednje veličine.
Napunite sterilisane tegle iseckanim kockicama dinje. Prelijte je hladnim sirupom. Zatovorite tegle metalnim poklopcima i stavite ih u šerpu sa vodom. Nakon ključanja ostavite tegle u vodi 15 minuta.
Kako zamrznuti dinju za zimu
Isecite dinju na komade i stavite na veliki papir za pečenje. Zatim preko kockica dinje stavite papir ili foliju. Stavite u zamrzivač na nekoliko sati, tako da se dinja zamrzne. Zatim stavite komadiće zamrznute dinje u plastične kese. Ovako zamrznutu dinju možete čuvati 4-5 meseci. Odlična je za pripremu domaćih sladoleda, pite i napitaka.
M.L.
