Zanimljiva jesenja poslastica.
Danas vam predstavljamo recept za ukusne kolačiće koji imaju izvanredan ukus. Niko vam neće poverovati da su u pitanju čizkejk kolačići dok ne probaju, a njihova tekstura će ih navesti da uzmu još nekoliko. Pogledajte kako se pravi ova sjajna jesenja poslastica!
Sastojci: (24 kolačića)
Fil:
- 170g krem sira
- 3 kašike šećera
- 1 žumance
- 1 mala kašika ekstrakta vanile
- 2 kašike brašna
Testo:
- 480g brašna
- 1 + ¼ male kašike praška za peciva
- 1 mala kašika mlevenog cimeta
- ½ male kašike mlevenog đumbira
- prstohvat mlevenog karanfilića
- ½ male kašike soli
- 230g neslanog putera
- 200g šećera
- 100g smeđeg šećera
- jaje
- 1 mala kaška ekstrakta vanile
- 150g pirea od bundeve
Priprema:
Fil: U srednjo činiji pomešajte krem sir i šećer tako da se u potpunosti spoje. Dodajte jaje i vanilu i opet dobro promešajte. Na kraju sipajte brašno. Prekrijte činiju i sačekajte 1 sat. U međuvremenu napravite testo: u srednjoj činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo, cimet, đumbir, karanfilić i so.
U trećoj činiji pomešajte obični i braon šećer i mutite miskerom dok ne dobijete jednaku, vazdušastu smesu (oko 4 minuta). Dodajte jaje i vanilu i dobro promešajte, a zatim dodajte pola smese sa brašnom i mešajte na nižoj brzini. Kada se sve sjedini, dodajte pire od bundeve i ostatak smese sa brašnom. Pokrijte činiju i ostavite na pola sata da se sve slegne.
Na pleh stavite dva papira za pečenje i preko počnite da ređate po kašiku teksta ili upotrebite kašiku za sladoled. Izravnajte testo pa preko njega sipajte 1 malu kašiku fila i preklopite sa istom količinom testa. Upalite rernu da se zagreje na 180C.
Pecite ih dok ne postanu zlatni, a čačkalica ne zađe potpuno čista (između 12 i 15 minuta). Pre nego što servirate, sačekajte da se ohlade.
Prijatno!
V.R.
foto: purewow