Potrebno je:
- 600 gr brašna
- 200 ml mlakog mleka
- 100 ml jogurta
- 20 gr kvasca
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 šašičica šećera
- malo soli
- 4 kašike džema od kajsije ili drugog
- 3 kašike ml. oraha
Priprema:
U malo vode izmrviti kvasac, dodati šećer i izmešati. Kad zapeni dodati u brašno, mleko, jogurt, ulje, so i zamesiti glatko testo, srednje tvrdo.
Ako je mekše i lepi se dodati još malo brašna. Ostaviti ga odmori 20 min. Razvući ga na stolu za pola cm. okruglo. Premazati maslinovim uljem.
Izmešati džem i orahe. Testo iseći na četvrtine, a svaku četvrtinu na dva dela formirajući trouglove. Puniti i uvijati kiflice. Ređati u podmazan pleh pa pokriti da odmori 15 min. Po želji se može premazati žumancetom. Peći na 200 stepeni 30 min da porumene. Pokriti krpom. Mekani kao pena..uživajte..
