Salata sa lubenicom na žaru

Salata sa lubenicom na žaru će sigurno ulepšati vaš dnevni meni.

Ovo jelo se jednostavno priprema i savršeno je za letnji roštilj. Ukoliko volite lubenicu i isprobali ste sve koktele i načine da je jedete, verujemo da će i ova salata osvojiti vaša srca.

Sastojci:

    Mala lubenica;
    Rukola
    Sos od ostriga - 30 g;
    Biljno ulje - 70 g;
    Balzamiko sirće
    Maslinovo ulje;
    Sok limuna
    Meki sir (feta, mladi ovčji sir ili druga vrsta mekog sira) - 50 grama

Priprema:

Od lubenice izrezati jezgro i iseći na parčiće debljine 1,5-2 centimetara. Sos od ostriga pomešati sa biljnim uljem i premazati lubenicu. Lubenicu stavite na roštilj i pecite na tihoj vatri.

Za sos, pomešajte Balzamiko sirće i maslinovo ulje u razmeri 1:1 i dodajte sok limuna. Sir izmrvite i na tanjirima za posluženje naređajte lubenicu, dodajte malo sira, položite lišće rukole i zalijte ga sosom od maslinovog ulja i pokrijte drugim slojem lubenice. Još jednom sipajte balzamiko sos. Možete da dekorišete salatu listićima mente pre služenja.

M.L.

foto:edinstvennaya.ua