Osvežavajući punč od brusnice i nane

Prelazne sezone poput jesenje, zahtevaju od nas malo kreativnosti za razbijanje monotonije.

Dok se opraštate od leta i svih tih elegantnih koktela, i budni sanjate kuvano vino kraj kamina, imamo za vas nešto savršeno za jesenje dane. Šta kažete na kombinaciju slasnih brusnica i mente u jednoj čaši? Upravo tako, naš današnji recept se odnosi na punč koji će vam sigurno popraviti raspoloženje tokom kišnih jesenjih dana.

POTREBNO:

• 3 šolje svežih brusnica
• 1 šolja grubo cepkanih listova sveže nane
• 1 šolja šećera
• rendana kora od pomorandže
• ½ šolje sveže isceđenog soka od pomorandže
• 2 šolje votke
• 2 šolje likera od pomorandže (Triple Sec ili Cointreau)
• 2 šolje soka od brusnica
• 1 flaša penušavog vina

PRIPREMA:

Brusnice rasporediti po plehu za pečenje, a potom ih staviti u zamrzivač, najmanje sat vremena. S druge strane u posudi srednje veličine pomešati nanu, šećer i koru od pomorandže. Sve dobro promešati i sipati u manju šerpu, pa preliti sokom od pomorandže. Dovesti smesu do ključanja i mešati dok se šećer ne otopi. Ostaviti zatim sa strane da se ohladi.

U posudu za punč sipati votku, liker od pomorandže i sok od brusnice. Dodati sirup od nane i pomorandže, i promešati da se sve lepo sjedini. Neposredno pre serviranja dodati penušavo vino i smrznute brusnice (one će učiniti da punč ostane hladan). Sipati u čaše i ukrasiti listićima nane.

Ž.J.