Sočivo pripada manuharkama i dobro je poznato kao namirnica bogata proteinima i nutrijentima.
Lako se pravi i vrlo je ukusno, ali, postoji jedan problem koji se većini ljudi javlja nakon konzumiranja obroka sa sočivom – nadutost i teskoba u stomaku. Naravno da ne zvuči nikako privlačno, a mnoge osobe počnu i da izbegavaju ovu super zdravu namirnicu zbog toga. Međutim, postoji trik pri njegovoj pripremi koji vam može pomoći da nakon ovakvog obroka “preskočite” sve ove probleme. O čemu je reč?
Prvo što treba da znate jeste da opna sočiva izaziva nadimanje, zbog anti-nutrijenata koji se ne mogu lako svariti. Zato je potrebno da sočivo POTOPITE obavezeno nakon pripreme na nekoliko sati. Na ovaj način se neutralizuju sva ta anti-tela koja nam zadaju “nevolje” sa stomakom.
Potopite sočivo u hladnu vodu. Pošto su male veličine, neće biti potrebno da ih držite u vodi preko noći već samo 2-4 sata. Procedite ih i ponovo ih operite svežom hladnom vodom. Tada su spremne za kuvanje.
V.R.
